Hva er forskjellen mellom glace og smørkrem?

Glace og smørkrem er begge typer frostinger som brukes til å dekorere kaker og andre desserter. Det er imidlertid noen viktige forskjeller mellom de to.

Glace

- Glace er en type glasur laget av sukker, vann og maissirup som har blitt varmet opp til høy temperatur.

– Den får så avkjøles og tykne før den brukes.

– Glace brukes vanligvis til å belegge kaker og andre desserter, og den kan også brukes til å lage dekorasjoner, som blomster og blader.

– Glace har en skinnende, glatt finish og er veldig fast når den herdes.

Smørkrem

- Smørkrem er en type frosting laget av smør, sukker og melk eller fløte.

– Den er vanligvis smaksatt med vaniljeekstrakt, men andre smaker kan også tilsettes.

– Smørkrem brukes vanligvis til å fylle og froste kaker og cupcakes med, og den kan også brukes til å lage frostingsblomster og annen pynt.

- Smørkrem har en kremaktig, glatt tekstur og er mindre fast enn glace når den stivner.

Her er en tabell som oppsummerer de viktigste forskjellene mellom glace og smørkrem:

| Funksjon | Glace | Smørkrem |

|---|---|---|

| Ingredienser | Sukker, vann, maissirup | Smør, sukker, melk eller fløte |

| Tekstur | Skinnende, glatt, fast | Kremet, glatt, mindre fast |

| Bruker | Belegge kaker og desserter, lage dekorasjoner | Fylling og frosting av kaker og cupcakes, lage frosting blomster |