Kan du bruke margarin i ostekake i stedet for smør. Når du blander med digestive kjeks, blir basen nå myk. Er det lagt til noe som gjør at dette skjer?

Ja, du kan bruke margarin i ostekake i stedet for smør. Det er imidlertid et par ting du bør huske på når du gjør det.

* Margarin er vanligvis ikke så fast som smør, så det kan gjøre ostekakebunnen mykere. For å kompensere for dette kan du legge til litt ekstra mel eller maisenna i bunnen.

* Margarin har også en annen smak enn smør, så det kan påvirke den generelle smaken på ostekaken. Hvis du ikke er sikker på om du vil like smaken av margarin i ostekake, kan du prøve å lage en liten porsjon først for å se hvordan det blir.

Når det gjelder hvorfor basen blir myk når du blander den med digestive kjeks, er det sannsynligvis på grunn av fuktighetsinnholdet i kjeksen. Digestive kjeks er en type kjeks som er laget med mye smør og sukker, som kan gjøre dem ganske fuktige. Når du blander disse kjeksene med margarin, kan fuktigheten fra kjeksen føre til at margarinen mykner og at bunnen blir myk som et resultat.

For å unngå at dette skjer, kan du prøve å bruke mindre margarin eller bruke en annen type kjeks som er mindre fuktig. Du kan også prøve å kjøle ned bunnen før du baker den, noe som vil bidra til å stivne den.