Hvordan kan du konvertere en oppskrift til å bruke jumbo marshmallows?

Å konvertere en oppskrift fra marshmallows i vanlig størrelse til jumbo marshmallows innebærer vanligvis å justere mengden marshmallows og potensielt gjøre noen andre justeringer for å opprettholde ønsket konsistens og tekstur. Her er en generell veiledning for å hjelpe deg med å konvertere oppskriften din:

1. Bestem antall Jumbo Marshmallows:

– Jumbo-marshmallows er vanligvis dobbelt så store som marshmallows i vanlig størrelse. Så hvis oppskriften din krever "x" antall vanlige marshmallows, må du bruke "x/2" jumbo marshmallows i stedet.

2. Juster det totale antallet:

– Siden jumbomarshmallows er større, trengs det færre av dem for å oppnå ønsket volum. Reduser den totale mengden marshmallows i oppskriften med ca. 10-20 % sammenlignet med den opprinnelige mengden vanlige marshmallows.

3. Test og juster flytende innhold:

- Jumbo marshmallows inneholder mer luft enn vanlige marshmallows, noe som kan påvirke den generelle teksturen til oppskriften din. Avhengig av den spesifikke oppskriften kan det hende du må justere mengden væske eller melk litt for å oppnå ønsket konsistens. Start med å tilsette 75-85 % av den opprinnelige væskemengden og øk den gradvis om nødvendig.

4. Melting Jumbo Marshmallows:

- Jumbo marshmallows kan ta lengre tid å smelte sammenlignet med vanlige marshmallows. Det er viktig å gi tilstrekkelig tid til at de smelter helt. Dette kan du gjøre ved å røre oftere i blandingen eller øke varmen litt.

5. Vurder tekstur og utseende:

– Jumbo marshmallows kan gi en litt annen tekstur og utseende sammenlignet med vanlige marshmallows. For eksempel kan de skape større, luftigere topper når de brukes i oppskrifter som rissprø godbiter eller steinete veier.

6. Test og smak:

- Test alltid oppskriften din med de justerte målene og gjør nødvendige justeringer for å sikre ønsket smak, tekstur og utseende.

Husk at disse retningslinjene er generelle og kan trenge noen justeringer avhengig av den spesifikke oppskriften du jobber med. Det er alltid lurt å starte med et mindre parti eller teste en liten porsjon før du forplikter deg til hele oppskriften.