Trenger jeg virkelig brunt sukker for å lage peanøttsmørkjeks?

Mens brunt sukker ikke er en viktig ingrediens i peanøttsmørkjeks, gir det en rikere, mer kompleks smak. Brunt sukker inneholder melasse, som gir en lett karamellsmak til informasjonskapslene. I tillegg hjelper brunt sukker til å holde kjeksene fuktige og seige. Hvis du ikke har brunt sukker for hånden, kan du bruke like mye perlesukker. Kakene vil imidlertid være litt forskjellige i smak og tekstur.