Hvilke oppskrifter kan du lage med sopp og fløte?

1. Kremet sopppasta:

Ingredienser:

- 8 oz. spaghetti eller annen ønsket pasta

- 1 lb. sopp, i skiver

- 1/4 kopp hakket løk

- 2 hakkede hvitløksfedd

- 1 kopp tung krem

- 1/2 kopp revet parmesanost

- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Kok opp en kjele med vann og tilsett pastaen. Kok etter anvisning på pakken til al dente. Reserver 1 kopp av pastavannet.

2. Mens pastaen koker, varm opp en panne på middels varme og tilsett sopp og løk. Stek til soppen er brun og løken er myk.

3. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt til.

4. Rør inn den tunge fløten og parmesanosten. Smak til med salt og pepper etter smak.

5. Tøm pastaen og tilsett den i gryten. Rør for å kombinere.

6. Tilsett litt reservert pastavann om nødvendig for å lage en kremet saus.

7. Server umiddelbart, pyntet med ekstra revet parmesanost.

2. Kremet soppkylling:

Ingredienser:

- 1 lb. benfri, skinnfri kyllingbryst eller -lår, kuttet i passe store biter

- 1 ss olivenolje

- 1/2 lb sopp, i skiver

- 1/4 kopp hakket løk

- 2 hakkede hvitløksfedd

- 1 kopp kyllingbuljong

- 1/2 kopp tung krem

- 1/4 kopp tørr hvitvin

- 1/4 kopp hakket fersk persille

- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Krydre kyllingbitene med salt og pepper.

2. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme og tilsett kyllingen. Stek til de er brune på alle sider.

3. Tilsett sopp, løk og hvitløk i gryten og stek til grønnsakene er myke.

4. Rør inn kyllingbuljongen, tung fløte og hvitvin. La det småkoke og kok til sausen reduseres litt og tykner.

5. Rør inn persillen og smak til med mer salt og pepper.

6. Server over ris, potetmos eller din foretrukne siderett.