Hva slags forandring smelter sjokolade?

Sjokoladesmelting er et eksempel på en fysisk endring.

En fysisk endring er en endring i formen eller utseendet til et stoff, men ikke i dets kjemiske sammensetning. Ved sjokoladesmelting endres den faste sjokoladen til en væske, men den kjemiske sammensetningen av sjokoladen endres ikke.