Kan jeg bruke rømme i stedet for olje i kaker?

Ja, du kan bruke rømme i stedet for olje i kaker. Rømme er en god erstatning for olje i kaker fordi den også er en væske og kan bidra til å holde kaken fuktig. Rømme er imidlertid også sur, så det kan hende du må justere mengden natron eller bakepulver i oppskriften. For best resultat, bruk rømme i forholdet 1:1 til olje.

Her er noen tips for å bruke rømme i stedet for olje i kaker:

* Bruk fullfet rømme for best resultat.

* Hvis du bruker en oppskrift som krever en bestemt type olje, for eksempel olivenolje eller vegetabilsk olje, må du kanskje justere mengden rømme du bruker. For eksempel, hvis oppskriften krever 1 kopp olivenolje, må du kanskje bruke 3/4 kopp rømme.

* Du må kanskje justere steketiden på kaken hvis du bruker rømme i stedet for olje. Rømme kan føre til at kaken bakes raskere, så sjekk om kaken er ferdig noen minutter før foreslått steketid.

* Rømme kan også gi kaken et subtilt pift. Hvis du ikke vil ha denne tangen, kan du bruke vanlig yoghurt i stedet for rømme.

Her er en oppskrift på en sjokoladekake som bruker rømme i stedet for olje:

Ingredienser:

* 1 3/4 kopper allsidig mel

* 3/4 ​​kopp usøtet kakaopulver

* 1 1/2 ts bakepulver

* 1 1/2 ts natron

* 1 ts salt

* 1 kopp granulert sukker

* 1 kopp pakket lys brunt sukker

* 2 egg

* 1 kopp rømme

* 1 kopp kaldt vann

* 1/2 kopp smeltet smør

* 1 ts vaniljeekstrakt

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør og mel en 9x13 tommers stekepanne.

2. I en stor bolle, visp sammen mel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt.

3. I en separat bolle, visp sammen perlesukker, brunt sukker, egg, rømme, vann, smeltet smør og vaniljeekstrakt.

4. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og visp til det akkurat er blandet. Ikke bland for mye.

5. Hell røren i den tilberedte bakeformen og stek i 25-30 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

6. La kaken avkjøles helt før frosting.

Nyte!