Hva heter vaniljesaus-aktig dessert med en karamell på toppen?

Navnet på den vaniljesauslignende desserten med en karamell på toppen er crème brûlée. Det er en fransk dessert som består av en fyldig vaniljesausbunn toppet med et lag karamellisert sukker. Vaniljesausen lages vanligvis med fløte, egg, sukker og vaniljeekstrakt, og bakes i vannbad til den stivner. Karamelltoppen lages ved å drysse sukker på toppen av vaniljesausen og deretter bruke en blåselampe for å karamellisere den.