Hvordan lager du bugers?

Ingredienser :

- 1 pund kjøttdeig, kalkun eller kylling

- 1/2 kopp tørket brødsmuler

- ½ finhakket løk

- 2-4 knuste fedd hvitløk

- ½ ts salt

- nykvernet sort pepper etter smak

- 2 ss finhakkede bladpersille

- 2 ss ketchup eller worcestershiresaus

- Olivenolje, til matlaging

- 4 burgerboller

- Pålegg etter eget valg, som salat, tomat, ost, sylteagurk, løkringer, etc.

Instruksjoner :

1. Forvarm en stor panne på middels varme. Tilsett en spiseskje olivenolje i gryten.

2. Bland sammen kjøttdeig, brødsmuler, løk, hvitløk, salt, pepper, persille og ketchup eller worcestershiresaus i en stor bolle. Bland til alle ingrediensene er godt blandet og har fått en klissete konsistens.

3. Øs blandingen i fire like store porsjoner. Bruk hendene dine til å forme hver porsjon til en rund patty ca 3 tommer i diameter og ½ tomme tykk. Lag et tommelavtrykk i midten av hver patty for å hjelpe den med å holde formen mens du steker.

4. Varm opp pannen over middels varme. Pensle pannen med litt mer olivenolje. Plasser karbonadene i pannen, la det være litt mellomrom mellom dem.

5. Stek patties i 3-4 minutter per side, eller til de er brune på begge sider og gjennomstekt i midten. Juster steketiden basert på ønsket tilberedningsnivå.

6. Rist burgerbollene i en brødrister eller ved å legge dem med forsiden opp på en bakeplate og steke i noen minutter, til de er lett brune.

7. Sett sammen burgerne ved å legge en kokt patty på hver bollebunn. Legg til ønsket pålegg, for eksempel salat, tomat, ost, pickles, løkringer, ketchup og majones.

8. Server og nyt!