Hvordan lager du Knox-blokker?

- 1,5 kopper Knox gelatin (4 konvolutter)

- 2 kopper kaldt vann

- 2 ss lett maissirup

- 1/4 ts salt

- Matfargestoff (valgfritt)

Instruksjoner:

1. I en middels bolle, visp gelatinen og kaldt vann sammen. La det stå i 5-10 minutter til gelatinen har absorbert vannet og blitt myk og hoven.

2. Sett bollen i en større bolle med varmt vann og rør av og til til gelatinen er helt oppløst. Pass på å ikke la vannet koke, da dette kan ødelegge egenskapene til gelatinen.

3. Når gelatinen er oppløst, tilsett maissirup og salt. Rør til det er godt blandet.

4. Tilsett konditorfarge om ønskelig. Vær forsiktig så du ikke tilsetter for mye, da det kan påvirke stivningen av gelatinen.

5. Hell gelatinblandingen i en 9x13-tommers stekepanne eller individuelle former etter eget valg. Avkjøl i minst 4 timer, eller over natten, til gelatinen er fast og stivnet.

6. Når gelatinen er stivnet, ta den ut av kjøleskapet og skjær den i blokker med en skarp kniv. Størrelsen og formen på blokkene kan variere basert på dine preferanser.

For best resultat, sørg for at du måler gelatinen og vannet nøyaktig og unngår å koke vannet. Maissirupen og saltet bidrar til å legge til tekstur og forhindre at gelatinen blir for sprø. Knox Blocks kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke og er en allsidig godbit som kan nytes alene, dyppes i sjokolade eller brukes som base for andre desserter.