Hva er det beste eplet å bruke til å bake paier.?

Granny Smith-epler regnes ofte som de beste eplene til paibaking fordi de holder formen godt og har en syrlig smak som balanserer søtheten i paifyllet. Andre gode valg for å bake paier inkluderer:

* Cortland-epler :Disse eplene er litt søtere enn Granny Smith-eplene og har en mild smak som fungerer godt i paier.

* Jonagold-epler :Disse eplene har en søt og syrlig smak og er også gode til å bake paier.

* Braeburn-epler :Disse eplene har en kompleks smak med hint av kanel og muskat. De er også gode til å bake paier.

* Honeycrisp epler :Disse eplene er veldig søte og saftige. De kan brukes til å bake paier, men de må kanskje stekes i kortere tid for å unngå at de blir for myke.

Tips for å bake en god eplepai:

* Bruk en kombinasjon av ulike typer epler for en mer kompleks smak.

* Skrell og kjerne eplene før du skjærer dem i skiver.

* Kast eplene med litt mel eller maisenna for å hjelpe dem å tykne paifyllet.

* Tilsett noen krydder, som kanel, muskat og nellik, til paifyllet for å forbedre smaken.

* Stek paien ved høy temperatur (375-400 grader Fahrenheit) i en kort periode (30-40 minutter) for å forhindre at skorpen blir for bløt.

* La paien avkjøles helt før servering.