Hvilken temperatur baker du en paibunn?

Steketemperaturen for en paibunn kan variere avhengig av type skorpe og oppskriften du bruker. Her er de vanligste steketemperaturene for ulike typer paiskorper:

1- Vanlig kakebunn (helsmør eller matfett)

- Blindbaking:350°F (175°C) i 15-20 minutter.

- Etter fylling:350°F (175°C) i 45-60 minutter eller til fyllet er stivnet og skorpen er gyllenbrun.

2- Graham Cracker Crust:

- Blindbaking:Ikke nødvendig med mindre det er spesifisert i oppskriften.

- Etter fylling:350°F (175°C) i 20-25 minutter eller til fyllet er stivnet og skorpen er lett brunet.

3- Sjokoladekakeskorpe:

- Blindbaking:Ikke nødvendig.

- Etter fylling:375°F (190°C) i 20-25 minutter eller til fyllet er stivnet og skorpen er fast og lett brunet.

4- Butterdeigskorpe:

- Blindbaking:400°F (200°C) i 10-15 minutter eller til den er oppblåst og gyllenbrun.

- Etter fylling:Følg oppskriftens anvisninger for steketemperatur og -tid.

5- Fillodeigskorpe:

- Blindbaking:Ikke nødvendig.

- Etter påfylling:190°C (375°F) i 25-30 minutter eller til fyllet er stivnet og skorpen er gyllenbrun.

6- Ferdiglagde paiskorper (kjøpt i butikk):

- Følg instruksjonene på pakken for den spesifikke typen premade skorpe du bruker.

Husk at steketidene kan variere avhengig av ovnen din, så det er alltid lurt å sjekke skorpen med jevne mellomrom under stekingen for å sikre at den ikke blir overkokt.