Hvor lenge bør du steke pizza på en stein i forvarmet 490 graders ovn?

Anbefalt steketid for en pizza på en stein i en forvarmet 490 graders stekeovn er mellom 10-15 minutter. Den nøyaktige tiden vil avhenge av tykkelsen på pizzaskorpen og ønsket tilberedningsgrad. For å sikre at pizzaen koker jevnt, er det viktig å forvarme pizzasteinen i minst 30 minutter før du legger pizzaen på den. I tillegg kan det å rotere pizzaen halvveis i steketiden bidra til å sikre jevn steking.