Toppen av paien brunes for mye, men innsiden er ikke tilberedt, kan du dekke paien?

Ja. Hvis toppen av paien brunes for mye, men innsiden fortsatt er rå, kan du prøve å dekke skorpen med folie. Dette vil bidra til å forhindre ytterligere bruning uten å påvirke hvor lang tid det tar for innsiden av paien å steke.

- Forvarm først ovnen i henhold til oppskriftsanvisningen.

- Når paien er ferdig, ta den ut av ovnen og la den avkjøles i noen minutter.

- Riv av et ark med aluminiumsfolie og krøll det løst.

- Glatt forsiktig ut folien og legg den deretter forsiktig over toppen av paibunnen, pass på at du ikke trykker ned på fyllet.

- Sett paien tilbake i ovnen og fortsett å bake i henhold til oppskriftsanvisningen, sjekk den med jevne mellomrom og fjern folien hvis den begynner å heve.

- Når paien er ferdig stekt, ta den ut av ovnen og la den avkjøles i minst 15 minutter før den skjæres i skiver og serveres.