Når du lager sitronmarengspai, må du bruke bakebønner til å lage bakverket?

Du trenger ikke bruke bakebønner når du blindbaker bakverk i den første fasen av å lage en dessertrett som krever en søt dessertbakebunn. Det finnes ulike alternativer som har vist seg like vellykkede som tørkede bønner (eller belgfrukter), rå ris og keramiske bakevekter er også et alternativ. Hvis ingen av de ovennevnte er tilgjengelig, bruk bakepapir med ukokt ris tilsatt over toppen.