Hvem oppfant tomatpai?

Den eksakte oppfinneren av tomatpai er ikke kjent, men retten antas å ha sin opprinnelse i det sørlige USA på 1800-tallet. Tomatpaier ble sannsynligvis utviklet av slaver av afroamerikanere, som brukte tomater som hovedingrediens i mange retter. Retten ble populær i sør og spredte seg etter hvert til andre regioner i USA.