Inneholder pommes frites alkohol?

Ølrørte pommes frites kan inneholde restmengder alkohol hvis de er laget med ukokt ølrøre og stekt ved temperaturer som ikke er høye nok til å fordampe alkoholinnholdet fullstendig.

Men siden de fleste ølrørene tilberedes ved høye temperaturer under stekeprosessen, blir alkoholen som er tilstede i røren ubetydelig eller ikke-eksisterende når pommes fritesen er klare til konsum. Den høye varmen gjør at det meste av alkoholen fra ølet enten brenner av eller fordamper.

Når pommes frites tilberedes riktig, bør det meste, om ikke all, av alkoholen i røren ha fordampet under koke-/stekeprosessen, noe som resulterer i svært lavt eller potensielt til og med ikke-kvantifiserbart alkoholinnhold i sluttproduktet.