Hvem oppfant root beer?

Den eksakte personen som oppfant root beer er ukjent, men drikken kan spores tilbake til tidlig på 1800-tallet da indianerstammer i de nordlige delene av Amerika brukte sassafrasroten til å lage en te som ble antatt å ha medisinske egenskaper. Teen ble kullsyresatt og solgt som "root beer" på 1800-tallet av gründere som Charles Elmer Hires. Hires' root beer-oppskrift brukte en blanding av urter, krydder og ekstrakter som inkluderte sassafras, vanilje og anis. Rootølet hans ble en vellykket brus og det banet vei for andre rotølsmerker å dukke opp.