Hva er den spesifikke energikilden i eplecider som gjær brukte til å utføre cellulær respirasjon?

Den spesifikke energikilden i eplecider som gjær bruker for å utføre cellulær respirasjon er sukkerinnholdet. Eplecider lages av fermentert eplejuice, og under gjæringen omdanner gjæren sukkeret i juicen til alkohol og karbondioksid. Gjæren bruker energien som frigjøres fra denne omdannelsen til å vokse og reprodusere.

Hovedsukkeret i eplecider er fruktose, etterfulgt av glukose og sukrose. Gjær kan metabolisere alle disse sukkerene gjennom prosessen med glykolyse, som bryter ned sukkerene til pyruvat. Pyruvat kan deretter brukes til å generere ATP, energivalutaen til cellen, gjennom prosessen med oksidativ fosforylering.

I tillegg til sukker inneholder eplecider også andre næringsstoffer som gjær kan bruke til energi, som aminosyrer og lipider. Sukkerene er imidlertid den primære energikilden for gjær i eplecider.