Gløder kaffe under bakgrunnsbelysning?

Kaffe vil lyse under visse typer bakgrunnsbelysning, for eksempel ultrafiolett lys. Dette er fordi kaffe inneholder molekyler som absorberer ultrafiolett lys og deretter sender det ut igjen som synlig lys. Dette fenomenet kalles fluorescens, og det er ansvarlig for den glødende effekten du ser når kaffe utsettes for ultrafiolett lys.