Hvorfor gjør minty tyggegummi kaldt vann kaldere?

Å tygge myntegummi endrer faktisk ikke temperaturen på vannet. Følelsen av at mintygummi gjør kaldt vann kaldere er en oppfattet effekt forårsaket av måten tannkjøttet samhandler med visse reseptorer i munnen.

Når du tygger myntegummi, aktiverer mentolen i tannkjøttet TRPM8-reseptorene i munnen, som er ansvarlige for kuldefølelse. Dette skaper en følelse av kjølighet i munnen, som kan lure hjernen til å føle at vannet er kaldere enn det faktisk er.