Hva slags syre er det i appelsinjuice?

Den primære typen syre som finnes i appelsinjuice er sitronsyre. Sitronsyre er en naturlig forekommende organisk syre som finnes i en rekke frukter og grønnsaker, spesielt sitrusfrukter som appelsiner, sitroner og grapefrukter. Det gir disse fruktene sin syrlige smak. Sitronsyre er kjent for sin syrlige smak, konserverende egenskaper og antioksidantegenskaper. Den spiller en viktig rolle i bevaring og smak av appelsinjuice og brukes også i en rekke matvarer, drikkevarer og rengjøringsmidler.