limejuice ble oransje Er det trygt?

Det er ikke trygt å innta limejuice som har blitt oransje. Når limejuice utsettes for oksygen, gjennomgår den en kjemisk reaksjon som kalles oksidasjon. Denne reaksjonen får saften til å bli oransje og utvikle en bitter smak. Oksydasjonsprosessen bryter også ned vitamin C-innholdet i juicen, noe som gjør den mindre næringsrik. I tillegg kan oksidert limejuice inneholde skadelige bakterier som kan forårsake matbåren sykdom.

Hvis du har limejuice som har blitt oransje, er det best å kaste den og kjøpe fersk limejuice. Fersk limejuice er en god kilde til vitamin C, antioksidanter og andre næringsstoffer, og den har en syrlig, sitrusaktig smak som kan forbedre mange retter og drikkevarer.