Hvordan lager du bjørnebærjuice?

Ingredienser:

- Ferske bjørnebær

- Vann (valgfritt, ikke nødvendig hvis du foretrekker ren juice)

- Sukker eller honning (valgfritt)

- Sitronsaft (valgfritt)

Utstyr:

- En stor kjele eller kjele

- En sil eller osteduk

- En tresleiv eller potetstapper

- En beholder for oppsamling av juice (en mugge eller stor krukke)

Instruksjoner:

1. Skyll bjørnebærene: Skyll bjørnebærene grundig under kaldt vann for å fjerne smuss eller rusk.

2. Forbered gryten :Sett en stor kjele eller kasserolle over middels varme på komfyren.

3. Legg til bjørnebærene: Tilsett de skyllede bjørnebærene i gryten.

4. Legg til vann (valgfritt): Dette trinnet avhenger av din preferanse for tykkere eller tynnere juice. Hvis du foretrekker en tynnere juice, kan du tilsette litt vann i kjelen (rundt 1/4 kopp for hver 2 kopp bjørnebær).

5. Kok bjørnebærene: Kok opp bjørnebærene og vannet (hvis tilsatt). Rør av og til for å unngå at bærene setter seg fast i bunnen av kjelen.

6. Mos bjørnebærene: Bruk en tresleiv eller potetstapper til å mose bjørnebærene forsiktig mens de koker. Dette hjelper til med å frigjøre juicen.

7. Sil saften: Etter ca 10-15 minutter med koking, skru av varmen og la blandingen avkjøles i noen minutter. Sett deretter opp en sil over en stor bolle. Legg en osteklut eller en finmasket sil inne i silen. Hell bjørnebærblandingen i silen for å skille saften fra de faste stoffene (frø og fruktkjøtt).

8. Søt saften (valgfritt): Om ønskelig kan du tilsette litt sukker eller honning etter smak. Dette trinnet er valgfritt, spesielt hvis bjørnebærene allerede er søte nok. Bland godt for å løse opp sukkeret eller honningen helt.

9. Tilsett sitronsaft (valgfritt): Igjen, dette trinnet er valgfritt, men å legge til en skvis sitronsaft kan forbedre smaken av bjørnebærjuicen. Bland godt for å kombinere.

10. Avkjøl juicen: La bjørnebærjuicen avkjøles til romtemperatur, og overfør den deretter til en ren mugge eller en krukke. Avkjøl juicen i flere timer eller over natten for å la den avkjøles.

11. Nyt juicen: Din hjemmelagde bjørnebærjuice er klar til å nytes! Serveres avkjølt og tilsett gjerne noen isbiter om du vil.

Husk at smaken og intensiteten til juicen vil avhenge av søtheten og kvaliteten på bjørnebærene som brukes. Du kan justere mengden vann og søtningsmiddel etter dine preferanser.