Hvordan lager du jordbær?

Jordbær trenger vanligvis ikke koking. Men hvis du virkelig ønsker å tilberede jordbær, er her noen måter:

1. Lag jordbærkompott:

- Vask og skrell jordbærene.

- Kombiner jordbær, sukker, vann og sitronsaft i en middels kjele.

- Kok forsiktig opp på middels varme.

- Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10-15 minutter til jordbærene mykner og slipper saften.

- Sett til side til avkjøling helt før bruk.

2. Jordbærsyltetøy:

- Vask og skrell jordbærene.

- I en stor gryte kombinerer du jordbær, sukker, sitronsaft og pektin (hvis ønskelig).

- Kok opp på middels høy varme, rør ofte.

- Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5-7 minutter, rør av og til, til syltetøyet har tyknet.

- Fjern fra varmen og la avkjøles i noen minutter før du overfører til rene glass. Lukk glassene og la syltetøyet avkjøles helt før det settes i kjøleskap.

3. Jordbærpai:

- Forbered din favorittpaibunn eller bruk en ferdiglaget.

- Vask og skrell jordbærene.

- I en stor bolle kombinerer du jordbær, sukker, maisstivelse og sitronsaft.

- Overfør jordbærblandingen til den tilberedte paibunnen.

- Dekk paien med en toppskorpe eller gitterskorpe og skjær av overflødig.

- Stek i en forvarmet ovn i henhold til oppskriften eller instruksjonene som følger med paibunnen.

4. Jordbærcrumble:

- Forvarm ovnen til 375°F (190°C).

- Kombiner jordbær, sukker, mel, havregryn og krydder i en stor bolle.

- Ha jordbærblandingen over i en ovnssikker form.

- Kombiner mel, sukker, smør og havre i en separat bolle. Bruk fingrene til å arbeide blandingen til den minner om grove smuler.

- Dryss smuleblandingen over jordbærene.

- Stek i forvarmet ovn i ca 35-40 minutter til crumblen er gyllenbrun og jordbærene er sprudlende og møre.

5. Grillede jordbær:

- Forvarm grillen til middels varme.

- Vask og skrell jordbærene.

- Pensle jordbærene med litt smeltet smør eller olivenolje.

- Legg jordbærene på grillen og stek i 2-3 minutter på hver side eller til de er litt myke og lett forkullet.

- Server de grillede jordbærene med iskrem, pisket krem, eller nyt dem på egen hånd.

Husk at jordbær er best når de spises ferske. Selv om matlaging kan forbedre smaken deres i visse desserter og retter, krever de ikke alltid matlaging.