Det blir ikke søtere å tilsette sukker i et glass juice som allerede har krystaller i bunnen?

Å tilsette sukker i et glass juice som allerede har krystaller i bunnen gjør faktisk juicen søtere. Det er mulig at sukkeret som allerede var oppløst i juicen har omkrystallisert seg på grunn av den lave temperaturen på juicen. Men når sukkeret først er tilsatt, hvis du blander det godt med en skje eller rører det, vil det løses helt opp i saften. Dette er uansett om saften tidligere hadde omkrystallisert sukker.