Hva er det vitenskapelige navnet på dominerende alkohol i whisky?

Den dominerende alkoholen i whisky er etanol, også kjent som etylalkohol eller kornalkohol. Det er en klar, fargeløs væske med en lett søt lukt og en brennende smak. Etanol produseres ved gjæring av sukker av gjær. Ved produksjon av whisky blir korn som mais, bygg eller rug kokt og deretter moset med vann for å omdanne stivelsen til sukker. Deretter fermenteres mosen med gjær, som omdanner sukkeret til etanol. Den resulterende væsken destilleres deretter for å øke konsentrasjonen av etanol.