Hva er de forskjellige smakene?

Søthet:Denne smaken er ofte forbundet med matvarer som inneholder sukker, som frukt, godteri og desserter.

Surhet:Denne smaken finnes vanligvis i matvarer som inneholder syrer, for eksempel sitrusfrukter, eddik og yoghurt.

Salthet:Denne smaken kommer fra tilstedeværelsen av salter, for eksempel natriumklorid (bordsalt).

Bitterhet:Denne smaken er assosiert med forbindelser som koffein, kinin og humle.

Umami:Denne smaken beskrives ofte som velsmakende eller kjøttfull. Det er assosiert med matvarer som inneholder glutamat, som soyasaus, miso og sopp.