Hvorfor bruser sprite mer enn cola?

Sprite bruser mer enn Cola fordi den inneholder mer karbondioksidgass. Sprite inneholder 2,2 volumer CO2 per volum væske, sammenlignet med 1,75 volumer CO2 per volum væske i Cola. Dette betyr at Sprite har omtrent 25 % mer oppløst gass enn Coke.

Når Sprite helles og utsettes for atmosfærisk trykk, kommer den oppløste gassen raskt ut av væsken som små bobler. Disse boblene skaper den karakteristiske "brusen" til Sprite. Den høyere konsentrasjonen av oppløst gass i Sprite betyr at den vil produsere flere bobler og derfor mer brus enn cola.

I tillegg til høyere innhold av oppløst CO2, har Sprite også et lavere pH-nivå enn Coke (3,27 mot 2,5). Dette betyr at Sprite er surere enn Cola. Sure drikker skaper flere bobler enn ikke-syreholdige drikker, fordi syren reagerer med sukkerene i drikken for å produsere mer karbondioksidgass.

Til slutt inneholder Sprite noen kunstige søtningsmidler som også bidrar til dets høye brus. Disse søtningsmidlene er ikke så tette som sukker, så de tar mindre plass i væsken. Dette gir mer plass til oppløst gass, som igjen gir flere bobler.