Hva heter bruset i brus?

Soda i brus er forårsaket av karbondioksidgass. Karbondioksid er en fargeløs, luktfri gass som produseres når gjær gjærer sukker. Når karbondioksid er oppløst i vann, danner det karbonsyre, som gir brus dens syrlige smak. Boblene i brus dannes når karbondioksidgass slipper ut av væsken.