Hvordan konverterer du en drinkoppskrift til en større mengde?

Å konvertere en drinkoppskrift til en større mengde krever oppskalering av ingrediensene proporsjonalt. Her er en trinn-for-trinn-guide som hjelper deg med å konvertere en oppskrift for en enkelt porsjon til en større batch:

1. Finn ut visningsstørrelsen: Start med å identifisere den originale oppskriftens serveringsstørrelse, som vanligvis er for en enkelt drink.

2. Beregn ønsket batchstørrelse: Bestem hvor mange porsjoner du vil lage. Dette vil være ønsket batchstørrelse.

3. Identifiser ingredienser og mål: List ned alle ingrediensene og deres tilsvarende mål i den originale oppskriften.

4. Beregn ingrediensmengder: For hver ingrediens multipliserer du den opprinnelige målingen med forholdet mellom ønsket batchstørrelse og den opprinnelige serveringsstørrelsen.

Her er et eksempel:

- Originaloppskrift for en enkelt porsjon:

- 1 unse vodka

- ½ unse enkel sirup

- 1 unse tranebærjuice

- ¼ unse limejuice

- Isbiter (ikke målt)

- Ønsket batchstørrelse:10 porsjoner

- Beregning av ingrediensskalering:

- Vodka:1 unse x 10 =10 gram

- Enkel sirup:½ unse x 10 =5 gram

- Tranebærjuice:1 unse x 10 =10 gram

- Limejuice:¼ unse x 10 =2,5 gram

- Isbiter:Må måles eller justeres basert på dine preferanser og serveringsstil

5. Skriv den oppskalerte oppskriften: Lag en ny oppskrift med de oppskalerte ingrediensmengdene. Bruk samme tilberedningsinstruksjoner som originaloppskriften med mindre annet er spesifisert.

Husk å justere eventuelle garnityr- eller dekorasjonsmengder om nødvendig for å passe den større batchstørrelsen. Husk at noen oppskrifter kan kreve små justeringer av smak og balanse når du skalerer opp, spesielt for komplekse cocktailer. Pass på å ta deg god tid og smak mens du går for å sikre at du oppnår ønsket smaksprofil.