Du bor i Australia, hva er det samme som US all-purpose floor?

Tilsvarer universalmel i Australia er vanlig mel. Vanlig mel er en type hvetemel som ofte brukes i Australia for å lage kaker, bakverk og kjeks. Det ligner på universalmel når det gjelder tekstur og gluteninnhold, men det er vanligvis laget av en mykere variant av hvete som resulterer i en finere tekstur og en litt lysere farge. Vanlig mel blekes også ofte, noe som gir det et hvitere utseende.