Hva er japansk te laget av?

Japansk te er oftest laget av Camellia sinensis-planten. Bladene til denne planten brukes til å lage en rekke teer, inkludert grønn te, svart te og oolong-te. Typen te som produseres avhenger av måten bladene behandles på.

* Grønn te er laget av uoksiderte blader, noe som betyr at de ikke utsettes for luft etter å ha blitt plukket. Dette resulterer i en te som har en lys farge og en delikat smak.

* Sort te er laget av oksiderte blader, som betyr at de blir utsatt for luft etter å ha blitt plukket. Dette resulterer i en te som har en mørk farge og en sterk smak.

* Oolong te er laget av delvis oksiderte blader, noe som betyr at de utsettes for luft i kortere tid enn svarte teblader. Dette resulterer i en te som har en farge og smak som er et sted mellom grønn te og svart te.

I tillegg til Camellia sinensis-planten, brukes også andre planter til å lage te i Japan. Disse inkluderer:

* Bancha er en te laget av bladene til Camellia sinensis-planten som er plukket etter første spyling. Dette resulterer i en te som har en lavere kvalitet enn te laget av de første flush-bladene, men den er også lavere i koffein og har en mykere smak.

* Hojicha er en te laget av ristede banchablader. Dette resulterer i en te som har en røykaktig smak og et lavt koffeininnhold.

* Genmaicha er en te laget av banchablader som er blandet med stekt ris. Dette resulterer i en te som har en nøtteaktig smak og lavt koffeininnhold.

* Kukicha er en te laget av stilkene og kvistene fra Camellia sinensis-planten. Dette resulterer i en te som har en lys farge og en delikat smak.