Hvordan smaker te med pilbark?

Smaken av te av pilbark er blitt beskrevet som bitter og snerpende, med en lett søt ettersmak. Noen mennesker oppdager også et snev av mynte eller lakris i smaken. Bitterheten i teen skyldes tilstedeværelsen av salicin, en forbindelse som også finnes i aspirin og er ansvarlig for teens smertestillende egenskaper.