Finnes det et hvetefritt alternativ til udonnudler?

Shirataki-nudler - Shirataki-nudler er laget av konjac-planten og er et flott hvetefritt alternativ med lavkarbo til udonnudler. De er også svært lave i kalorier og fett.

Risnudler – Risnudler lages av malt rismel og vann. De er mest brukt i sørøstasiatiske retter.

Bokhvete nudler – Bokhvetenudler er laget av bokhvetemel, som er laget av frøene til bokhveteplanten. De er populære i Japan og Korea, og har en litt nøtteaktig smak.

Quinoa-nudler – Quinoa-nudler er laget av quinoamel, som er laget av frøene til quinoaplanten. De er glutenfrie og proteinrike.

Søtpotetnudler - Søtpotetnudler er laget av søtpotetmel og vann. De er en god kilde til vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Edamame-nudler – Edamame-nudler er laget av edamamebønner, som er umodne soyabønner. De er en god kilde til protein og fiber.