- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> sunne oppskrifter >> Lave Cal Oppskrifter
Hvorfor har NaCl et høyt smeltepunkt enn KCl?
NaCl har et høyere smeltepunkt enn KCl på grunn av forskjellen i gitterenergiene til de to forbindelsene. Gitterenergi er energien som kreves for å skille alle ionene i et krystallgitter. Gitterenergien til NaCl er høyere enn til KCl fordi Na+ og Cl-ionene er sterkere tiltrukket av hverandre enn K+ og Cl-ionene. Dette skyldes det faktum at Na+ er et mindre ion enn K+, så det har høyere ladningstetthet. Den høyere ladningstettheten til Na+ resulterer i en sterkere elektrostatisk tiltrekning mellom Na+ og Cl-ionene.
I tillegg bidrar forskjellen i polarisasjonskraften til Na+- og K+-ionene også til forskjellen i smeltepunktene til NaCl og KCl. Polariserende kraft er evnen til et ion til å forvrenge elektronskyen til et naboion. Na+ har høyere polariserende kraft enn K+ fordi det er et mindre ion. Den høyere polarisasjonskraften til Na+ resulterer i en større forvrengning av elektronskyen til Cl-ionene i NaCl, noe som fører til en sterkere elektrostatisk tiltrekning mellom Na+ og Cl-ionene.
Som et resultat av den høyere gitterenergien og den større polarisasjonskraften til Na+, har NaCl et høyere smeltepunkt enn KCl.
Mat og drikke
- Hvordan nyte fordelene med et krydderhylle?
- Hvor dyrker de sesamfrø?
- Har international delight sukkerfri iskaffe?
- Hvor lang tid vil det ta før en kvinnes barberte ferskenfuz…
- Hva er hvit pepper pulver?
- Hvordan kan du rense formen ut av en antikk stein?
- Hvorfor skal kafeteriamat være billig?
- Hvilke selskaper er mest kjent for å lage havregrynrosinkje…
Lave Cal Oppskrifter
- Vil gjerne vite hva kokenummeret skal være når det står 1…
- Hvordan konverterer du 3,5 pund til unser?
- Hvor mange ss i 5 pund?
- Hvor mange kalorier i en kopp splenda brunt sukker?
- Hva er 150 cc i unser?
- Hvor mange kalorier i makers mark?
- Hvordan lage sunn salat dressinger (5 trinn)
- Hvor mye tørket gjær ville du brukt i stedet for 15 gram f…
- Hva er 85g i en oppskrift?
- Hvor mange unser er 35 av en kilo?