Når en ernæringsetikett sier at noe har 0 gram transfett betyr det kanskje ikke at det ikke er fett i maten?

Korrekt. Når et ernæringsmerke sier at noe har 0 gram transfett, betyr det ikke nødvendigvis at det ikke er fett i maten. Det betyr ganske enkelt at maten inneholder mindre enn 0,5 gram transfett per porsjon, som er FDAs terskel for å merke en matvare som «fri for transfett». Matvarer som inneholder mindre enn 0,5 gram transfett per porsjon kan fortsatt inneholde andre typer fett, for eksempel mettet fett og umettet fett.