Hvilke to alternativer fremmer sunn mat når du lager bakverk?

1. Bruk fullkornsmel i stedet for raffinert mel. Helhvetemel er et fullkorn som inneholder alle tre delene av kjernen - kli, kimen og endospermen. Dette gjør den til en god kilde til fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Raffinert mel har blitt strippet for kli og kimen, så det har mindre næringsverdi.

2. Bruk sunne oljer i stedet for smør. Sunne oljer, som olivenolje, rapsolje og avokadoolje, inneholder mye enumettet og flerumettet fett, som kan bidra til å senke kolesterolet og redusere risikoen for hjertesykdom. Smør inneholder mye mettet fett, noe som kan øke kolesterolet og øke risikoen for hjertesykdom.