Bør du holde deg unna mat laget med hvitt mel og sukker?

Selv om det å redusere inntaket av mat laget med raffinert hvitt mel og tilsatt sukker kan være gunstig for den generelle helsen, er det viktig å nærme seg kostholdsbeslutninger på en balansert måte. Her er en nærmere titt på disse ingrediensene:

1. Raffinert hvitt mel:

- Raffinert hvitt mel er laget av hvetekorn som har blitt strippet for sitt ytre kli og kimen, noe som resulterer i tap av fiber, vitaminer og mineraler.

– Inntak av raffinerte hvite melprodukter i store mengder kan bidra til vektøkning, forhøyet blodsukkernivå og økt risiko for kroniske sykdommer som diabetes type 2 og hjertesykdom.

- Det er imidlertid ikke nødvendig å eliminere all mat laget med hvitt mel. Å velge fullkornsprodukter, som inneholder hele kornet, kan gi mer næring og fiber.

2. Tilsatt sukker:

- Tilsatt sukker refererer til sukker som tilsettes mat under prosessering eller tilberedning, i stedet for naturlig forekommende sukker i hel mat som frukt og grønnsaker.

- Overdreven inntak av tilsatt sukker har vært knyttet til vektøkning, økt risiko for fedme, type 2 diabetes, hjertesykdom og tannproblemer.

- Det anbefales å begrense inntaket av tilsatt sukker til ikke mer enn 6 teskjeer per dag for kvinner og 9 teskjeer per dag for menn, ifølge American Heart Association.

Når det kommer til kostholdsvalg, er moderasjon og balanse nøkkelen. Selv om det kan være fordelaktig å redusere forbruket av raffinerte hvite melprodukter og tilsatt sukker, er det viktig å fokusere på et godt avrundet kosthold som inkluderer en rekke næringsrik mat fra alle matvaregrupper, som frukt, grønnsaker, fullkorn, magre proteiner, og sunt fett. Rådfør deg med en registrert kostholdsekspert for personlig veiledning om å gjøre informerte kostholdsvalg basert på dine individuelle behov og helsemål.