Hvordan lager du vegetarisk løpe?

Det finnes ikke noe som heter vegetarisk løpe. Løpe er et enzym som produseres i magen til pattedyr og brukes til å koagulere melk ved produksjon av ost. Siden løpe er et animalsk produkt, er det ikke egnet for vegetarianere. Det finnes imidlertid flere plantebaserte alternativer til løpe som kan brukes til å lage vegetarisk ost, som mikrobiell løpe og vegetabilsk løpe.