Hva har merian og timian til felles?

Både merian og timian tilhører myntefamilien Lamiaceae. De brukes som kulinariske urter og har lignende smaksprofiler, med timian som har en litt sterkere, mer skarp smak. Begge urter er hjemmehørende i Middelhavsregionen og har blitt brukt i matlaging og tradisjonell medisin i århundrer. Både merian og timian kan brukes fersk eller tørket, og brukes ofte i middelhavsretter, supper, gryteretter og sauser. De har begge litt søte, litt skarpe smaker.