Hva er minimumssteketemperaturen for kylling?

I følge United States Department of Agriculture (USDA) er den minste sikre indre temperaturen for kokt kylling 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius). Denne temperaturen sikrer at skadelige bakterier som Salmonella og Campylobacter, ofte funnet i rå kylling, vil bli drept. Det er viktig å bruke et kjøtttermometer når du tilbereder kylling for å kontrollere den indre temperaturen nøyaktig, spesielt når du tilbereder store eller uregelmessige stykker som hele kyllinger, kyllingbryst eller lår, for å sikre at de er ferdige og trygge å spise.