Kan tint kylling som tines ca. 12 timer, men holdes kaldt, stekes trygt?

Ja, du kan trygt steke tint kylling som ble tint i kjøleskapet i ca. 12 timer, forutsatt at den forblir kald og var skikkelig nedkjølt før tining. Slik sikrer du sikker håndtering og steking av kyllingen din:

1. Lagring: Pass på at kyllingen ble oppbevart skikkelig i kjøleskapet før den tines. Den burde vært oppbevart ved en temperatur på 40°C eller lavere.

2. Tinetid: Siden kyllingen din ble tint i kjøleskapet i 12 timer, burde den ha tint trygt og jevnt. Tining i kjøleskap er den sikreste metoden da den holder en jevn lav temperatur.

3. Lukt og utseende: Før steking, inspiser kyllingen for tegn på ødeleggelse. Den skal ha en mild, frisk lukt og skal ikke være slimete eller misfarget. Hvis det er tegn på ødeleggelse, kast kyllingen umiddelbart.

4. Intern temperatur: For å sikre at kyllingen tilberedes trygt, bruk et kjøtttermometer for å overvåke den indre temperaturen. Sett termometeret inn i den tykkeste delen av kyllingen, unngå beinet. Kyllingen bør nå en minimumstemperatur på 74°C (165°F) for å sikre at den er trygg å spise.

5. Riktig matlaging: Stek kyllingen i henhold til anbefalt steketid og temperatur for din spesifikke oppskrift. Sørg for at kyllingen er gjennomstekt, uten rosa eller svakt stekte områder.

Ved å følge disse trinnene kan du trygt steke tint kylling som ble tint i kjøleskapet i ca. 12 timer, og sikre at den er både deilig og trygg å spise.