GJØR DU NOE Å SKJELL FØR STEKE DEM OG HVA INN?

Før du steker kamskjell, er det avgjørende å forberede dem riktig for å sikre optimal smak og tekstur. Her er en trinn-for-trinn-guide for hvordan du tilbereder kamskjell til steking:

1. Kjøp kamskjell av høy kvalitet :

Velg ferske kamskjell av høy kvalitet. Se etter faste, fyldige kamskjell med en salt aroma og en kremhvit farge. Unngå kamskjell som virker vannaktig eller misfarget.

2. Rengjør kamskjellene :

Skyll forsiktig kamskjellene under kaldt rennende vann for å fjerne eventuell sand eller rusk. Tørk kamskjellene med tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet.

3. Fjern sidemuskelen :

Noen kamskjell kan ha en liten sidemuskel festet. Bruk en skarp kniv til å fjerne denne muskelen forsiktig uten å skade hoveddelen av kamskjell.

4. Krydre kamskjellene :

I en grunn tallerken, krydre kamskjellene med salt, pepper og andre ønskede krydder, for eksempel hvitløkspulver, paprika eller tørkede urter. Alternativt kan du lage en marinade med olivenolje, sitronsaft og dine foretrukne krydder.

5. Forvarm slaktekyllingen din :

Forvarm ovnens broiler til høy. Sørg for at slaktekyllingstativet er plassert nær varmekilden.

6. Ordne kamskjellene på slaktekyllingbrettet :

Anrett de krydrede kamskjellene på et godt oljet stekebrett eller grillpanne. Pass på at kamskjellene ikke overbefolker brettet.

7. Stek kamskjellene :

Plasser stekebrettet eller grillpannen med kamskjellene under den forvarmede broileren. Stek kamskjellene i 2-3 minutter på hver side eller til de blir ugjennomsiktige og litt gyldenbrune. Nøyaktig tid kan variere avhengig av størrelsen på kamskjellene dine.

8. Server umiddelbart :

Når kamskjellene er stekt, fjern dem umiddelbart fra broileren. Server dem varme, eventuelt med en skvis sitronsaft, ekstra salt og pepper, eller din favorittsaus.

Merk: Steketidene kan variere avhengig av tykkelsen på kamskjellene og de spesifikke innstillingene til slaktekyllingen. Det er tilrådelig å holde øye med kamskjellene under steking for å unngå overkoking.