Kan spise rå fisk drepe deg?

Ja, å spise rå fisk kan drepe deg. Det er en rekke risikoer forbundet med å spise rå fisk, inkludert:

* Matforgiftning :Rå fisk kan inneholde bakterier, som Salmonella, E. coli og Vibrio parahaemolyticus, som kan forårsake matforgiftning. Symptomer på matforgiftning kan inkludere kvalme, oppkast, diaré og magesmerter. I alvorlige tilfeller kan matforgiftning føre til sykehusinnleggelse og til og med død.

* Parasitter :Rå fisk kan også inneholde parasitter, som bendelorm, rundorm og flaks. Disse parasittene kan forårsake en rekke helseproblemer, inkludert diaré, magesmerter, vekttap og underernæring. I noen tilfeller kan parasitter til og med være dødelige.

* Scombroidforgiftning :Scombroidforgiftning er en type matforgiftning som er forårsaket av å spise fisk som inneholder høye nivåer av histamin. Histamin er et kjemikalie som produseres av bakterier som vokser på fisk som ikke er skikkelig nedkjølt. Symptomer på scombroidforgiftning kan omfatte kvalme, oppkast, diaré, hodepine og svimmelhet. I alvorlige tilfeller kan scombroidforgiftning føre til sjokk og død.

For å unngå risikoen ved å spise rå fisk, er det viktig å tilberede fisk til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit. Dette vil drepe alle bakterier eller parasitter som kan være tilstede i fisken.