Skal du kaste kokt fisk som har stått ukjølt i 10 timer?

Ja . Kokt fisk bør ikke stå ute i romtemperatur i mer enn 2 timer. Matbakterier kan vokse raskt ved romtemperatur, og jo lenger maten blir utelatt, desto mer sannsynlig er det at det blir utrygt å spise. Spesielt kokt fisk er et godt miljø for bakterier å vokse, så det er viktig å være forsiktig.

Hvis du ikke skal spise kokt fisk innen 2 timer etter tilberedning, bør du kjøle den eller fryse den umiddelbart. Riktig nedkjølt kokt fisk vil være trygg å spise i 3-4 dager. Riktig frossen tilberedt fisk vil være trygg på ubestemt tid.

Når du er i tvil, kast den ut . Det er bedre å være trygg enn syk.