Hvordan lager du avokadoolje?

Å lage avokadoolje hjemme krever modne avokadoer og litt grunnleggende utstyr. Her er en generell veiledning for å lage avokadoolje:

Ingredienser og utstyr:

- 4-5 modne avokadoer

- En blender eller foodprosessor

- En finmasket sil

- Osteklut eller en nøttemelkpose

- En glassbeholder eller krukke for oppbevaring

Instruksjoner:

1. Forbered avokadoene:

- Vask avokadoene grundig og fjern eventuelle flekker.

- Skjær avokadoene i to og fjern gropen.

2. Puré avokadokjøttet:

- Ha avokadokjøttet i en blender eller foodprosessor.

- Puré avokadokjøttet til det blir en jevn pasta.

3. Trekk ut avokadooljen:

- Hell avokadopastaen i en finmasket sil plassert over en glassbeholder eller krukke.

- Trykk forsiktig på avokadopastaen med baksiden av en skje eller en slikkepott for å trekke ut oljen.

4. Sil oljen:

- La avokadooljen dryppe gjennom silen inn i glassbeholderen.

– Denne prosessen kan ta litt tid, så vær tålmodig.

5. Tydeliggjør oljen (valgfritt):

– Hvis du foretrekker en klarere olje, kan du klarne den ytterligere ved å kjøle oljen over natten.

– Avokadotørrstoffene vil legge seg i bunnen av glasset, og du kan forsiktig helle av den klare oljen.

6. Oppbevar avokadooljen:

- Når avokadooljen er ekstrahert og klaret (om ønskelig), oppbevar den i en ren, lufttett glassbeholder.

- Oppbevar oljen på et kjølig, mørkt sted, for eksempel et pantry eller skap.

Avokadoolje bør vare i flere måneder når den er riktig oppbevart. Den har en litt nøtte- og smøraktig smak og er en allsidig matolje som kan brukes i ulike retter, inkludert salatdressinger, sauser, marinader og sautering.