Må grillsaus oppbevares i kjøleskap etter åpning?

Ja . Etter åpning bør grillsauser som inneholder tomat, soya eller andre meieribaserte ingredienser, oppbevares i kjøleskap. Dette er fordi disse ingrediensene kan ødelegges raskt ved romtemperatur, og kjøling av sausen bidrar til å bremse veksten av bakterier.

Barbecuesauser som er basert på eddik trenger derimot ikke nødvendigvis nedkjøling etter åpning, men det anbefales likevel å oppbevare dem i kjøleskap for å opprettholde best kvalitet og smak.