Hvor lenge skal du steke brisket per pund i ovnen?

Bryst er et stort kjøttstykke som kommer fra brystet eller nedre brystområde på en ku. Det er en smakfull, men tøff kjøttdel som krever lang, langsom tilberedning for å bli mør. Den generelle tommelfingerregelen er at brisket skal stekes i 1 time per pund i ovnen ved 300 grader Fahrenheit. For å sikre at brystet er riktig stekt, bør du sette inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av kjøttet og steke til det når en indre temperatur på 195-203 grader Fahrenheit.