Hvordan griller du eggplante?

For å grille aubergine, følg disse trinnene:

1. Velg faste og modne auberginer.

2. Skjær auberginene i skiver eller terninger.

3. Pensle aubergineskivene eller terningene med olivenolje og smak til med salt, pepper og eventuelt andre ønskede krydder eller urter.

4. Forvarm grillen til middels høy varme.

5. Legg aubergineskivene eller -terningene på grillen og stek i 2-3 minutter på hver side, eller til de er møre og litt forkullet.

6. Fjern auberginen fra grillen og server umiddelbart.

Her er noen flere tips for grilling av aubergine:

- For å unngå at auberginen setter seg fast på grillen, kan du pensle grillristene med olje før tilberedning.

– Hvis du vil at auberginen skal være mør, kan du dampe den i noen minutter før grilling.

- Aubergine kan grilles på gass- eller kullgrill.

- Grillet aubergine kan brukes i en rekke retter, som salater, smørbrød og pastaretter.